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(中央社記者陳亦偉、吳璘函台北二十八日電)台北市衛生局今天公布抽檢市售素食食品結果，在三十五件樣本中，六件被驗出含肉品的動物性成分，不合格率為一成七一。衛生局已要求賣場設立素食專區，業者也必須清楚標示五種素食分類。明年七月一日起，違反規定的業者，依法可處新台幣三萬至十五萬元罰鍰。

北市衛生局這次驗出的六件違規產品皆為散裝產品，來源均為外縣市。不合格產品及原因分別為：「素鱈魚板」、「獅丸」、「御珍 (艸果)( 素肉丸)」、「黃金球 (素小肉丸)」四件產品檢出含豬肉及魚肉成分；一件「翡翠丸」產品檢出含豬肉及牛肉成分；一件「香菇素丸」產品檢出含雞肉及豬肉成分。

北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，自明年七月一日起，販售素食品的業者，需在包裝上清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五種分類，不得使用「素食可用」等字樣，以達誠實告知的目的。

若產品未依規定標示分類，或外包裝僅標示素食，卻檢出乳清蛋白或雞蛋等混合物成分，都屬標示不明，查證屬實，將依違反食品衛生管理法罰鍰新台幣三萬至十五萬元；若是驗出動物性成分的素食品，業者因涉及「標示不實」及「攙偽或假冒」，依法可處六萬至三十萬元罰鍰。

台北市衛生局呼籲素食民眾，最好多吃天然蔬果及傳統豆製品，補充維生素B群，少吃素食加工製品，如素魚、素雞、素肉羹等，以免食用過多粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等添加物。在選購素食製品時，最好購買信用良好廠商所生產的產品，以完整包裝、清楚標示的素食為主，避免選購散裝、價廉及標示不清的素料。971028